TAPAS

Bao

Porc effiloché,légumes croquants,coriandre,mayo XO

15 €

Frites façon Pont Neuf

Mayo basilic,parmesan râpé

12 €

Caviar d’aubergines

Herbes fraîches,pickles de groseilles,toast grillés

10 €

Magret séche maison

15 €

Tacos de poulpe

Poulpe basse température,légumes croquants,cream cheese,mayo citronnée

15 €

Porc tonkatsu

Côte de porc pané,sauce tonkatsu,choux

17 €

Saucisse de veau

Jus cap corse

14 €

Crustineddi fois gras poêlé

Crème de de jaune d’œuf confit

20 €

Asperges

Sauce hollandaise

12 €

Smashed grenaille

Sauce gorgonzola,chips de lard,crispy oignons

9 €

Charcuterie Fermière ( Benielli )

Saucisson / Coppa / Lonzu / Prizuttu

26 €

Fromages Fermiers ( Mondoloni / Mallaroni / Paoli / Giovanangeli )

Tomme de Brebis , Fromage de Chèvre

16 €